itoh.com の舞台ウラをリアルタイムにご報告します。
2010年3月12日（金） 「わたしの得意料理」
「男子厨房に入らず」を実践している。これぞ亭主関白であると自信を深めているのだが、食器洗い、風呂･トイレ掃除、ゴミ出しを担当しているのは、畏くも御自ら御料理あそばされる女房天皇が傀儡の亭主関白であり実際は虫けらのような私めにお命じあそばされるからだ。女房天皇が虫けらにのような私に「料理を作りたまえ」とお命じあそばされないのは、ほとんど料理ができない虫けらに対する憐憫である。女房天皇の機嫌が悪いとき、またはいづこかへ御行幸あらせられた折りには虫けら自身が作らねばならない。関白の威光など女房天皇には及ばないのである。私の得意料理はラーメンだ。腕をふるって作った味噌ラーメンは「札幌で売っている味噌ラーメンみたいだ」と絶賛される。サッポロ一番ミソラーメンは札幌でも売っているからだ。もやしをニンニクと塩コショウで炒めて、サッポロ一番ミソラーメンに入れる。最近の自炊はこれだけなので、必然的に得意料理となる。海南鶏飯やブラジル料理のフェジョアーダ、スンドゥブチゲも作ったことがあるが、レシピを見ないと作れないので得意料理とはいえない。得意料理といえるのはラーメン以外には、素麺、そば、うどん、パスタ（ソースはインスタント）、カレー（ソースはインスタント）、各種冷凍食品である。（HK）
毎週１回は食卓にのぼるメニューに炊き込みご飯がある（完全にネタが切れているため、必ずローテーション入りしてしまう）。材料を切って炊飯器に放り込んだらできるので、偉そうに「得意料理」というほどのものではないが。うちの炊き込みご飯には、お肉の代わりにシーチキンが入る。イモはサツマイモを使う。すべて子供仕様だ。でも意外とこれがおいしい。サツマイモのほのかな甘みが、ほかの具材とよく合うし、シーチキンのオイルが程良いコクを出す。あとはニンジン、大根、ごぼう、きのこ、おあげなど炊き込みご飯にはお馴染みの具材を入れる。とにかく簡単だし、冷めてもおいしい。今週はすでに２回も我が家の食卓にのぼったこのメニュー（頻繁すぎる…）、ぜひ、一度お試しください。（Ｍ）
