itoh.com の舞台ウラをリアルタイムにご報告します。
2004年12月17日（金） 「イタ飯」
「イタ飯」と聞くと、バブル時代を思い出します。個人的には、懐かしい響き。私はパスタが大好きです。毎日でも大丈夫。（ちなみに今日のお昼もパスタでした。）トマトソース、クリームソース、オリーブオイル、和風など、いろいろな味付けが楽しめるパスタ。具もいろいろなバリエーションがあって、本当に飽きの来ない食べ物です。私が特に好きなのはカラスミのパスタ。お酒も飲まないのにカラスミ好きの私には、たまらない一品です。（食べたくなってきた。）クリスマス騒ぎがおさまったら、おいしいイタリアンに行こうかな。（M）
イタ飯と言われても実はあまりピンとこない私。父親が和・中派で、母親がにんにく嫌いなため（私も得意でないけど）、家族でイタ飯を食べにいくことは滅多にありませんでした。でも、パスタは大好きです。本格的なイタリア料理よりも、いわゆる普通のパスタ屋とかの方が好きです。五右衛門とか量も種類も豊富でとってもいい感じ。家ではよく納豆と卵をからめて食べますが、なかなかどうもおいしく出来ない。プロの話によると、いかにパスタとソースがうまくからまるかがおいしさをわけるポイントみたいですよ。そういえば、アメリカにいたころはピザをよく食べました。日本ではピザって大人数で宅配でってイメージが強いけど、向こうでは普通にお店でピースで注文できるのでとても便利。だって、対外喧嘩になりますからね。私は絶対クリスピー派！ 母は分厚くてパンみたいなのがいいって…。あれだとすぐお腹いっぱいになっちゃうじゃないですか！(Y)
「イタ飯」という言葉だとしっくりこないのですが、私には忘れられないイタリア料理があります。１０年以上前、ミラノに住むイタリア人の友人とイギリス人の友人と３人で、イタリアのウンブリア地方を車で旅したことがあります。その地方は、まだ中世の街がそのまま残っている地域で、そのあたりの村々では英語さえも通じません。ある村で、夕飯を食べようと地元のレストランに入ったところ、お庭のテーブルに通されました。隣のテーブルはパーティーのようなセッティング。村の結婚式でした。なんと、私たち３人はそのお料理のおすそ分けをもらえることに。本当に楽しいディナーでした。ハッピーのおすそ分け。いまでもその光景が目に浮かびます。（Ｃ）
