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2005年04月12日
発芽玄米
米で美味しいのはミルキークイーン。
しかし、なんと言っても発芽玄米は、
ちょっとしたイノベーションでしょう
玄米とはずいぶん違います。味も、栄養も。
玄米に近いところは、全体食（全部食べる）だということ。
だから、「おかず」と言われるものは、あまりいらない。
ここは、大事なところなんです。
つまり、白米は玄米から色々取り除いてしまう。
しかし、発芽玄米の場合は、まるごと米を食べることになる。
おそらく、必要とされる栄養素は、全部含まれているのではないかと思います。
実際、食べていてごま塩（これはまたちょっと特別のも）と味噌汁、
それに漬物、せいぜい油揚げや豆腐、
納豆（これはご飯にかけては食べない）などで、充分に楽しめます。
他のおかずは、あまり合いません。
三陸で取れた「まつも」とか、岩のりなんかもいいかもしれない。
それから、お茶は三年番茶があいます。
去年、ハワイに行ったときも、発芽玄米はもって行きました。
ハワイでは、他はなんでも手に入りますが、
発芽玄米は、まだ手に入りません。
発芽玄米は、ちょっとしたイノベーションなのです。
発芽玄米を食べると、デザートもあまり欲しくなくなる。
合わないから。
それから、食が細くなるかも知れません。
今年は、もっとすごい発芽玄米を手に入れる。
それは、「温泉発芽玄米」。
温泉に入って、発芽玄米を食べるわけじゃないんです。
玄米を、温泉で発芽させる。これもまたイノベーション。
温泉につかって、リラックスした発芽玄米を食べるなんて、
なんだかいいような感じがします。
楽しみです。
Posted by itohco at 19:08
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